OMMEN – Het eiertikken op Tweede Paasdag vindt dit jaar plaats op de Markt. De Gemienschop van ‘Oll Ommer’ houdt deze traditie in ere.
Jaren 50, eiertikken aan de Markt met vlnr: Henk Spijker, Breurtie, Mannes Kothuis, Annie Timmerman, Harry Woertink, Jan Kosters, Kosters, Gait van Elburg (van Geldum).
Foto: HKO
Op meerdere punten op het vernieuwde Marktplein met het nieuwe Vechtpodium kunnen vanaf 11.00 uur de hardgekookte eieren worden gekocht en kan iedereen deelnemen aan deze enige echte Ommer Paastraditie.
Wie houdt zijn of haar ei het langst heel? Neem het zoutpotje maar mee, want mocht jouw eitje breken? Geef je deze af aan jouw tegenstander, die kan dan het eitje lekker opeten. De eieren zien er niet alleen mooi uit, ze smaken ook nog eens fantastisch. Kom en doe mee! De organisatie hoopt op fantastisch mooi weer, want het Flater Pret Orkest verzorgt de muziek.
Maar liefst drie generaties Martens: Gerard, Erwin en kleinzoon Vincent, gaan enkele dagen voor Pasen met hun ouderwetse, houtgestookte kookketel aan de slag om de honderden eieren te koken en te kleuren. Het kleuren gebeurt met puur natuurlijke producten. De eieren worden in kleine aantallen gestopt in een jutezak en in kokend water gedompeld. Na ongeveer twintig minuten wordt de zak er uitgehaald. De dooier wordt niet groen wordt maar blijft nog een klein beetje week, want ze harden later alsnog buiten de kookpot. De kookketel moet een constante temperatuur houden. Geen gemakkelijke klus. “Het water moet wemmel’n, zoals wij dat zeggen”, aldus Gerard Martens. “Dat betekent dat als het water kookt, het aan de bovenkant rustig in beweging is zodat de eieren onderin niet kapot koken. Dit kun je alleen bereiken door een juiste manier van stoken. Wanneer je met gas stookt valt de temperatuur van het water goed te regelen. Met hout is dit een stuk moeilijker. Wij kiezen voor sprokkelhout Dat heeft alles te maken met de traditie. Als de gekookte eieren uit de pot gaan worden ze nog weer uitgezocht want er mag geen enkel barstje inzitten”.
Spelregels
Tot de zeventiger jaren van de vorige eeuw werd er getikt voor het toenmalige gemeentehuis aan de Markt. Met de aanleg van de nieuwe Vechtbrug werd het evenement verplaatst naar het Kerkplein. Dit jaar is het weer voor het eerst dat het eiertikken op de Markt wordt gehouden. Lees verder Wie houdt zijn of haar ei het langst heel? →