Ommen kende vroeger veel bakkers die allemaal hun eigen vaste klanten hadden.

26 maart 1968. Drie avonden zat het Hervormd Centrum propvol met huisvrouwen.

De warme bakkers bakten elk dag vers brood en bezorgden dat ook nog eens aan huis. Gevolg was dat iedere bakker kriskras door Ommen jakkerde met auto of bakfiets op weg naar zijn vaste klanten en daardoor veel tijd op ging aan de bezorging.

Eigen wijk

Waarom niet elke bakker een eigen wijk, vroegen de bakkers zich in de zestiger jaren zich af. De bakkers werden het met elkaar eens maar zaten met de moeilijkheid hoe zouden de klanten er over denken.

Een advertentie plaatsen in de krant is zo onpersoonlijk en de klant aan de deur inlichten over de wijksanering zou ongetwijfeld voor veel discussie zorgen.

Hapje, drankje en verloting

Na veel beraad kwam het idee om de Ommer huisvrouwen uit te nodigen voor een drietal bijeenkomsten met een hapje en een drankje en ook een verloting in het Hervormd Centrum met de slogan: “Neem de tijd voor uw ontbijt”.  Daar kon het waarom van de nieuwe wijze van bezorgen uitgelegd worden. De zaal zat drie avonden propvol met huisvrouwen. Zo werd Ommen op een aantrekkelijke wijze door de gezamenlijke Ommer bakkers en Calvé-Delft voorgelicht.

Succes

En met groot succes zo blijkt uit het bakkersvakblad uit 1968. “Het liep storm in Ommen. De huisvrouwen popelden om niets van deze “Neem de tijd voor uw ontbijt”-actie te missen. Voorzitter van het actiecomité was de heer A. Makkinga. De propagandist van Calvé, de heer Schotting memoreerde tussen de aangeboden hapjes en drankjes door de taak van de bakker: “Wie begint er ‘s morgens om 4 uur met het werk? Elke nacht opnieuw gaat de bakker naar zijn bakkerij. Elke nacht! Hij werkt daar tot 4 uur ‘s middags. Waarom? Omdat de klanten terecht de eis stellen het verse brood tijdig in huis te hebben. Mocht de bakker zich eens verslapen, mopper dan niet op hem, want hij is ook maar een mens. Het is eigenlijk een bijzondere figuur in onze maatschappij. Hij is directeur, boekhouder, inkoper, produktieman, personeelschef, kassier en koopman. En dan is hij nog mens en vader”.

Applaus voor de warme bakkers

Het blad van de bakkers vervolgt: “Niemand ging met lege handen huiswaarts. Het respect dat de mensen in Ommen voor hun bakkers hebben, bleek wel uit het daverende applaus aan het einde van de toespraak van de heer Schotting. Verder maakten de huisvrouwen kennis met Tarvo-brood en werd de film “Levend brood” vertoond. Men besloot de zeer geslaagde avond met een grote verloting van krentenbroden, boomstammen en paastaarten. De fantastische broodsortering van de Ommer bakkers was na afloop van de avond binnen enkele ogenblikken verdwenen onder de armen van diverse nablijvers. Bovendien kreeg men aan de uitgang nog een pak Bosscher beschuit, een koffiehoek van Van der Kerk en een rolletje King pepermunt. Het artikel in het bakkersvakblad concludeerde tenslotte dat “de zeven bakkers in Ommen de image van de hele bakkerij weer een stoot omhoog hebben gegeven”, tot zover het bakkersvakblad.

Stunt

De stunt van de Ommer bakkers was zeer geslaagd en ze ook duidelijk geworden dat de nieuwe indeling van de wijken werd geaccepteerd. Bakker Hengelaar kreeg alle adressen aan de zuidkant van het spoor om te bezorgen en bakker Harmsen die gelegen waren tussen de brug en de spoorlijn. Het gebied tussen de Julianastraat en de Doormanstraat werd toebedeeld aan bakker Jutten en bakker Maat kreeg de Bouwstraat, Schurinkstraat en Dr. A.C. van Raaltestraat toegedeeld. Bakker Lute Wind ging de Hamsgoren bezorgen en bakker Makkinga de Paarhuisstraat en de Laarakkers. Bakker Horsman uit Witharen die ook klanten in Ommen had kreeg in goed overleg de Baron van Fridaghstraat toegewezen. Bakker Karel Woertink met een bakkerij aan de Hardenbergerweg kreeg een deel van de Zeeheldenbuurt en bleef zijn klanten in het buitengebied van Ommen houden, waar hij ook al kruidenierswaren aan huis bracht.

Supermarkten

Het was echter van korte duur. In de zeventiger jaren kwamen de supermarkten die het uit Amerika overgevlogen idee overnamen over om verpakt en gesneden brood aan te bieden met namen als Tarvo, Juweel, Bums en King Corn. Dit alles niet uit de ovens van de warme bakkers maar uit broodfabrieken. Veel plaatselijke bakkers, niet alleen in Ommen maar overal, doofden daardoor voorgoed hun ovens.

Tekst: Harry Woertink – Foto: collectie OudOmmen.nl