De Twentse eetcultuur staat de komende maanden in de spotlights bij negen musea en erfgoedinstellingen in Twente.

Foto: Ruud Dilling
Eten en drinken horen bij het dagelijks leven

Zij organiseren tot en met december 2008 tentoonstellingen en activiteiten in het kader van de manifestatie ‘Krentenwegge en Kruudmoes’. Vanuit diverse invalshoeken belichten zij het thema ‘Eetcultuur in Twente’. Er is niet alleen veel te zien, maar ook van alles te ruiken, te proeven en natuurlijk zelf te maken.

Eten en drinken horen bij het dagelijks leven. Vroeger moesten maaltijden vooral voedzaam zijn. Tegenwoordig wordt er meer aandacht besteedt aan de bereiding van het eten. Twente had en heeft zo zijn eigen eetgewoontes. Musea en erfgoedinstellingen in Oldenzaal, Dinkelland, Losser, Delden en Haaksbergen tonen deze Twentse eetcultuur. Een overzicht van alle activiteiten is te vinden in de folder ‘Krentenwegge & Kruudmoes’, te verkrijgen bij de musea en de VVV’s in Twente. De folder is ook te downloaden via www.kco.nl.

Activiteiten
De musea en erfgoedinstellingen organiseren uiteenlopende activiteiten:

• Historisch museum het Palthehuis in Oldenzaal toont bijvoorbeeld gedekte tafels uit de achttiende en negentiende eeuw. Bij de tentoonstelling verschijnt een boekje met achttiende-eeuwse recepten die door topkoks van nu gebruikt worden. Deze koks presenteren hun gerechten tijdens een ‘preuvenement’ op 13 juni.
• Heel anders maar ook lekker: Passagiers van de historische trein van Stichting Museum Buurt Spoorweg Haaksbergen kunnen in het restauratierijtuig genieten van stampotten tijdens speciale stamppotritten.
• Museum de Pelgrim in Oldenzaal voorziet lichaam én geest van voedsel in een tentoonstelling over eetgebruiken in de katholieke cultuur, van Eva en de appel tot vis op vrijdag.
• Kruiden, brood en honing komen aan bod bij Erve Kraesberg in Losser. Hier kunnen bezoekers de bakspieker, de kruidentuin en de bijenkorven bezichtigen. Elke eerste en derde zaterdag van de maand wordt er brood gebakken in de authentieke oven.
• Ook in Dinkelland staat eetcultuur centraal. Museumplatform Sigma M, een samenwerking van musea in Dinkelland, organiseert acht arrangementen om in groepsverband uit eten te gaan onder de noemer ‘Eten en gegeten worden’.
• Welke paddenstoelen kun je eten en welke kruiden hebben een geneeskrachtig effect? Bij Watermolen Frans in Mander kunnen bezoekers elke zondag zelf eten bereiden en/of er iets over opsteken.
• Leren over eten kan ook bij “Weet wie je eet”, een verteldiner, georganiseerd door Openluchtmuseum Ootmarsum. Beroepsvertelster Janna van de Berg vertelt tijdens een diner over beroemdheden waarnaar ons voedsel vernoemt is. Van Bismarckgarnituur tot Bintje.
• De geschiedenis van het zout en het zoutgebruik in de keuken komen aan de orde in het Zoutmuseum in Delden.
• Op landgoed Twickel is op 12 en 13 december een wintermarkt met traditionele landgoederenproducten.

Bron: Kunst & Cultuur Overijssel – 26 mei 2008